جميع أنواع الجبنة «تضر الصحة» عند الإفراط بها عدا نوع واحد.. «مضمون وصحي وعلى قد الإيد»

[ad_1]

الصحة

مخاطر الجبن

ضبطت القوات الأمنية كميات كبيرة من الجبن غير الصالحة للاستهلاك الآدمي في مصنع بقرية الصملاج التابعة لمركز تالا بمحافظة المنوفية ، حيث عثر على أطنان من الجبن المصنوع من عجينة الجدران والملح الفاسد والمنكهات ومنتجات الألبان. من أصل غير معروف ، مما ينشر الذعر والخوف بين الكثيرين ، وخاصة ربات البيوت ، يستخدمون أنواعًا مختلفة من الجبن لتحضير الأطباق والحلويات المختلفة أو تناولها دون طهيها في السندويشات.

على الرغم من أنها عجينة مليئة بالسموم ، مصنوعة خصيصًا للبيع بدلاً من الجبن ، إلا أن الضرر الذي يلحق بالصحة لا يقتصر على أنواع الجبن المزيفة ، ولكن الاستهلاك المفرط لأنواع مختلفة من الجبن يسبب مشاكل صحية لا حصر لها.

أخطار الجبن

وفي هذا الصدد قال د. حذر رامي صلاح الدين ، استشاري التغذية العلاجية ، من الإفراط في تناول الجبن العادي بمختلف أنواعه ، لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون والكثير من الملح ، ويسبب الكثير من الأمراض رغم أنه منتشر ومستهلك على نطاق واسع. غذاء.

الجبن القديم والفطر الضار

كما حذر مستشار التغذية العلاجية من الإفراط في تناول الجبن القديم ، مؤكداً أنها تشكل خطراً على الصحة ، لاحتوائها على بعض الفطريات الضارة.

جبنة رومي ، جبنة بارميزان و كريمة

الديك الرومي والبارميزان من أشهر أنواع الجبن التي حذر منها الدكتور. رامي صلاح الدين لأنها مالحة مثل “الروم والقشطة والبارميزان” لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم مما يسبب ارتفاع ضغط الدم.

جبنة موتزاريلا

ولم يتخل مستشار التغذية العلاجية عن جبن الموزاريلا الذي يستخدم في الأطعمة والحلويات المختلفة لاحتوائه على دهون مشبعة مما يسبب مخاطر طويلة الأمد.

الجبن المزيف

أما الجبن المقلد فهو مصنوع من دهانات الجدران والدهانات ومضافات النكهة وغيرها. أكد أشرف عقبة أستاذ الطب الباطني بجامعة عين شمس ، أنه يؤثر على أعضاء الجسم الأساسية ، من الرأس إلى أخمص القدمين ، بسبب قدرته على فشل الأعضاء الرئيسية ، وإلحاق الضرر بالمخ والكبد ووظائف الكلى ، بل ويضر العظام ويصيبها. كما تضر الأسنان وخلايا الدم بصحة الأجنة والحوامل مسببة فقر الدم وفقر الدم.

أسلم الجبن

الجبن الطازج هو الأكثر أمانا للصحة ، ولا يشكل أي مخاطر لأنه لا يحتوي على أي دهون ، بحسب د. ولاء أبو الحجاج ـ استشاري تغذية علاجية.



[ad_2]

elhakeka news

أضف تعليق