طريقة عمل السابليه الناعم وبقوام هش في المنزل مثل طريقة أشهر محلات الحلويات


كيف تصنع السمور الناعم بقوام مقرمش في المنزل حسب طريقة أشهر الحلويات – علمني

السمور من أشهر أنواع الحلويات ولذيذها ، ولطالما عرف هذا النوع من الحلوى عند العرب ، وهناك عدة طرق يتم بها تحضير السامور وتحضيره. طعم السمور مع الشوكولاتة ، وكذلك السمور مع الفانيليا والعديد من النكهات المختلفة ، والسمور في معظم دول العالم العربي يسمى بيتي فور ، وأصوله تعود إلى فرنسا ، حيث انتشر لأول مرة وفي الأسطر التالية لجميع ربات البيوت. يسهل عليها تحضير السمور الطري لأطفالها في المنزل ، ويصبح مثل السمور الذي يباع في أشهر الحلويات.

مكونات السمور الناعم والهش

  • 7 أكواب طحين.
  • 2 كوب سكر.
  • 2 كوب زبدة طرية.
  • 3 بيضات درجة حرارتها هي نفس درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة فانيليا
  • ملعقة قشر الليمون.
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
  • أكواب من المربى مثل مربى المشمش أو أي نوع من المربى تفضله أنت وأطفالك.
  • أكواب من مسحوق السكر الذي يستخدم في التزيين.

كيفية تحضير السامورا خطوة بخطوة في المنزل

  • اخفقي البيض بالخلاط الكهربائي أو الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي قشر الليمون والفانيليا واخلطي كل شيء جيدًا.
  • أضيفي الزبدة الطرية والسكر واخلطيهم جيدًا.
  • نراقب عملية الخفق للتأكد من ذوبان السكر تمامًا.
  • نضيف البيكنج بودر ثم الطحين ولكن بالتدريج.
  • نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • غطي العجينة ثم اتركيها لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • رقيق العجين بمسمار عجين ، وضعه على طاولة نظيفة ، رشي القليل من الدقيق حتى لا يلتصق بالعجين.
  • ينتشر على شكل قرص دائري ، ويقطع إلى دوائر بزجاج صغير.
  • وهي مقسمة إلى دوائر صغيرة ، وتنقسم إلى نصفين.
  • الجزء الأول نقطع دوائر من المنتصف بسكين حاد.
  • أما الجزء الثاني فيُوضع في صواني ، لكنه مصنوع من دوائر غير مفرغة.
  • ضعيها في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • أخرج السمور من الفرن ثم اتركه ليبرد.
  • رشي مسحوق السكر على قطع السمور التي أفرغت من المنتصف.
  • أما بالنسبة لقطع السمور الفارغة ، فنضع عليها قدرًا معينًا من المربى ، لذلك نضع دوائر مفرغة من السمور بدوائر مجوفة.
  • كرر العملية حتى تنتهي جميع الأجزاء.


خطأ: لا يسمح لنا بتحميل المحتوى الخاص بنا لعدم الإبلاغ



elhakeka news

أضف تعليق